Rigatoni Panna, Pesto e Pomodori

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Rigatoni

300 G di Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)

1 Bicchiere di Panna

2 Cucchiai di Pesto

Formaggio Grattugiato

Sale

Procedimento:

In un pentolino versate la panna, aggiungete i pomodori tagliati a fettine sottili se usate quelli freschi e a dadini se usate i pelati, poi cuocete a fuoco basso per 10 minuti.

Ritirate e amalgamate alla salsa anche il pesto.

Mescolate bene.

Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli di formaggio e conditeli con la salsa.

Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Friuli Grave Tocai DOC, Solopaca Falanghina DOC.