Rigatoni Integrali al Forno

Procedimento:

Preparate la besciamella , quando č pronta unitevi mescolando la caciotta tagliata a dadini.

Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata, scolateli al dente e metteteli in una pirofila ben imburrata.

Ricopriteli con la besciamella.

Cospargete la superficie di formaggio grattugiato e fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

Lasciate riposare 5 minuti e servite subito ben caldo.

Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Rosso Piceno DOC, Corvo Rosso IGT Di Sicilia.