Rigatoni con Patate

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Rigatoni

400 G di Patate

100 G di Ruta

500 G di Pelati

1 di Cipolla

1/2 Bicchierino di Olio D'Oliva

Sale

Pepe

1 Spicchio di Aglio

50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

Procedimento:

Pelare le patate e lessarle in acqua salata.

Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta.

Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa.

Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.