Rigatoni Alle Cozze

Ingredienti

800 G di Pasta Tipo Rigatoni

1800 G di Cozze

1 di Peperone Rosso

800 G di Pomodorini Maturi

2 di Cipolle

3 Spicchi di Aglio

6 Cucchiai di Olio D'Oliva

Poco di Basilico

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d'olio e fate soffriggere agli e cipolla.

Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe.

Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi.

Intanto cuocete i rigatoni.

Passate il composto al frullatore.

Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto.

Servite.