Rigatoni alla Pastora

Ingredienti

200 G di Pasta Tipo Rigatoni

50 G di Formaggio Parmigiano

1/2 Bicchiere di Panna Liquida

Burro

150 G di Ricotta

1 di Uovo

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

300 G di Bietole

Noce Moscata

Sale

Pepe

Procedimento:

Lessate le bietole in acqua salata, scolatele e poi tritatele mescolandoci la ricotta, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.

Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela a metà cottura.

Farcite i rigatoni uno ad uno con il ripieno fatto in precedenza.

Imburrate una pirofila e metteteci la pasta ripiena allineandola.

conditela con parmigiano, panna e burro.

Mettete in forno per 20 minuti.