Rigatoni alla Campagnola

Procedimento:

In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini.

Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti.

Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati.

Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti.

Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato.