Ravioli Fritti

Ingredienti

Per Ogni Uovo:

150 G di Farina

1 Cucchiaio di Zucchero

30 G di Strutto (o Burro)

Ripieno:

400 G di Ricotta Di Pecora

80 G di Zucchero

3 di Uovo

Sambuca (o Rum)

2 Cucchiai di Trito Di Cioccolato

Vaniglina In Polvere

Per Friggere:

Abbondante di Olio D'Oliva

Per Servire:

Zucchero A Velo

Procedimento:

Una volta fatti queste ravioli a forma di mezzaluna vanno fritti in abbondante olio e quindi dopo averli fatti sgocciolare su carta da cucina, ricca spolverata di zucchero a velo.