Ravioli di Magro (2)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Pasta All'uovo In Sfoglia

350 G di Ricotta

350 G di Spinaci

100 G di Formaggio Parmigiano

1 Grattata di Noce Moscata

Salvia

Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Fate lessare gli spinaci, scolateli, strizzateli bene e tritateli abbastanza fini.

Lavorate la ricotta, unite le uova, 50 g di parmigiano, una grattata di noce moscata, sale e pepe e gli spinaci tritati.

Stendete la sfoglia e fate dei ravioli con il composto preparato.

Condite con burro e salvia e il restante parmigiano.