Ravioli con Taleggio e Zucca Gialla

Ingredienti

100 G di Formaggio Taleggio

100 G di Zucca Gialla

2 Cucchiai di Farina Da Polenta

150 G di Farina

2 di Uovo

1 Spicchio di Aglio

100 G di Pomodorini

Prezzemolo

Olio D'oliva Extra-vergine

Basilico

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe.

Fare la pasta e preparare i ravioli.

Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.