Ravioli alla Fontina

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Ravioli

300 G di Formaggio Fontina

50 G di Burro

50 Cl di Latte

1 di Tuorlo D'uovo

Sale

Pepe

Procedimento:

Tagliare la fontina a dadini e metterla in una terrina con il latte per circa 2 ore.

versare in una casseruola e far fondere, unire il burro, il pepe, il tuorlo e mescolare fino ad ottenere una crema fluida.

Cuocere i ravioli al dente in acqua bollente salata, condirli con la salsa ottenuta e servire ben caldi.