Radicchio in Salmoriglio - Contorno - Radicchi Di Treviso, Olio D'oliva Extra-vergine, Limone, Origano, Rosmarino, Salvia, Aglio, Sale, Pepe Bianco In Grani, Acciuga

Radicchio in Salmoriglio

Ingredienti
4 di Radicchi Di Treviso
Olio D'oliva Extra-vergine
1 di Limone
Origano
Rosmarino
Salvia
3 Spicchi di Aglio
Sale
Pepe Bianco In Grani
2 di Acciuga

Procedimento:

Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia.

Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill.

servire caldo irrorando con il salmoriglio.




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