Radicchio e Caciotta

Ingredienti

2 Cespi di Radicchio Di Verona

200 G di Formaggio Caciotta Fresca

1 Cucchiaio di Senape

10 Cm di Pasta D'acciughe

1/2 di Limone

1 Pizzico di Sale

1 Pizzico di Pepe

Olio D'Oliva

Procedimento:

In una ciotola sbattete insieme il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe, l'olio.

unite dieci centimetri di pasta d'acciughe e un cucchiaio di senape, amalgamate e con questa salsina condite il radicchio tagliato a striscioline.

Servite con fettine di caciotta a parte.