Radicchio di Treviso in Marinata - Contorno - Radicchio Di Treviso, Alloro, Ginepro, Aceto Di Vino, Olio D'Oliva, Sale

Radicchio di Treviso in Marinata

Ingredienti
4 Cespi di Radicchio Di Treviso
6 Foglie di Alloro
10 Bacche di Ginepro
20 Cl di Aceto Di Vino
1 Bicchiere di Olio D'Oliva
Sale

Procedimento:

Mettete a bollire in una casseruola, con mezzo litro d'acqua, l'aceto, il sale, le foglie di alloro e le bacche di ginepro.

Quando il preparato bolle, immergetevi per 3/4 minuti il radicchio pulito e tagliato a metÓ.

Stendetelo su uno straccio a raffreddare.

Quando Ŕ freddo, disponete il radicchio in una terrina bassa con gli aromi rimasti e copritelo con l'olio.

Servite il giorno dopo.

Pu˛ essere accompagnato da 2 fette di soppressa tagliata grossa.




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