Radicchio al Parmigiano
Ingredienti
10 Cuori di Radicchio Di Castelfranco
30 G di Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Procedimento:
Eliminate la maggior parte delle foglie pių esterne che userete per un'insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio.
Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina.
Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti.
Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero,...
Lavare le pere, asciugarle e metterle in 1 pirofila...