Bignč di Patate (3) - Contorno - Patate, Tuorli D'uovo, Farina, Pepe, Sale, Olio D'Oliva

Bignč di Patate (3)

Ingredienti
1000 G di Patate
5 di Tuorli D'uovo
4 Cucchiai di Farina
Pepe
Sale
Olio D'Oliva

Procedimento:

Lessare le patate, sbucciarle e passarle al passaverdura.

Mettere le patate passate in una ciotola e amalgamarvi i tuorli, la farina, sale e pepe.

Mescolare molto bene e formare delle polpettine schiacciate.

Friggerle in olio bollente e scolarle quando saranno dorate e croccanti da entrambi i lati.




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