Bignč alla Crema di Formaggi

Procedimento:

Suddividete la panna in tre parti uguali e versatela in altrettanti pentolini.

In uno si mette il gorgonzola a pezzetti, in un altro la fontina e nel terzo il provolone.

A fuoco basso fate sciogliere i formaggi nella panna mescolando.

Quando le creme sono dense, salate e spegnete.

Nel gorgonzola unite un cucchiaio di foglie di sedano tritate, nella fontina un pizzico di pepe bianco e nel provolone la noce moscata.

Riempite con le creme i bignč, disponeteli a piramide e servite.