Polpette di Pane

Ingredienti

450 G di Pane Raffermo

3 di Pomodori

1 di Uovo

2 Cucchiai di Farina

4 di Cipollotti

Sale

Pepe

Latte

Olio D'Oliva

Basilico

Procedimento:

Ammollare il pane nel latte.

Scottare i pomodori, spellarli e tagliarli a tocchetti.

Strizzare il pane e sbriciolarlo con le mani in una terrina.

Incorporarvi l'uovo, i pomodori, la farina, i cipollotti tritati, sale, pepe e il basilico tritato.

Amalgamare bene e formare delle polpettine ovali.

Friggerle in abbondante olio caldo.