Bietole Glassate

Ingredienti

1000 G di Bieta

50 G di Pancetta

1 di Cipollina

2 Spicchi di Aglio

Poco di Olio D'Oliva

1 Cucchiaino di Estratto Di Carne

Pepe

Sale

Procedimento:

Lavare le bietole e dividere le coste dalle foglie.

Lessarle separatamente.

In una casseruola soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con la pancetta a dadini e poco olio.

Unire le coste e le foglie delle bietole e l'estratto di carne sciolto in poca acqua.

Salare, pepare e portare a cottura.