Polenta Verde (3)

Ingredienti

1500 G di Farina Di Granturco

500 Cl di Acqua

2000 G di Cavolo Cappuccio Verde

1000 G di Rape

25 Cl di Olio D'Oliva

2 Spicchi di Aglio

Sale

Procedimento:

Portare ad ebollizione l'acqua e versarci la verdura.

Quando questa è ben cotta, versare l'olio fritto con l'aglio, la farina (un poco alla volta) e mescolare con il mattarello per più di mezz'ora.

-Note Luogo: Acquafondata. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.