Polenta Taragna (3)

Ingredienti

300 G di Sbramato Integrale Di Mais

200 G di Farina Di Grano Saraceno

50 Cl di Latte Parzialmente Scremato

100 G di Burro

200 G di Formaggio Bitto

100 Cl di Acqua

Sale Marino

Procedimento:

In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione.

Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato.

Ultimata la cottura mantecare col burro.

A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.