Polenta Ciociara

Ingredienti

1500 G di Farina Di Granturco

60 G di Conserva Di Pomodoro

2 Spicchi di Aglio

Procedimento:

Mettere sul fuoco un paiuolo con circa 5 litri di acqua e portarla ad ebollizione.

Aggiungere poco alla volta la farina e contemporaneamente girare.

Quando il composto è diventato sodo, toglierlo dal fuoco, sistemano su di una spianatoia e condirlo con il sugo preparato con l'aglio e la conserva di pomodoro sciolta in acqua.

-Note Luogo: Acquafondata. Luogo: Colfelice. Luogo: Arce. Luogo: Alatri. Luogo: Vico Nel Lazio. Luogo: Guarcino. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.