Pizza Quattro Stagioni (5)

Procedimento:

Spazzolate con molta cura le cozze sotto l'acqua corrente lavandole bene.

Mettetele in una padella e fatele aprire senza condimento a fiamma vivace.

In una teglia appena unta d'olio oppure foderata con la carta da forno stendete la pasta lievitata della pizza.

Distribuite sulla superficie i pomodori tagliati a cubetti, disegnate una croce con il lato non tagliente di un coltello e procedete a spicchi.

Su uno mettete le olive verdi e i filetti delle acciughe dissalate e diliscate.

in un altro le cozze.

nel terzo il prosciutto cotto e la mozzarella a quadretti.

nell'ultimo i carciofini divisi a metà e le olive nere.

Condite il tutto con un giro d'olio versato a filo, salate e pepate.

Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 15-20 minuti.