Pizza Bianca (2)

Procedimento:

Ungete una teglia da forno e stendete con le mani la pasta per pizza.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate rosolare la pancetta con un goccino d'olio per circa 5 minuti.

Subito dopo, tagliate a fettine i formaggi e distribuiteli uniformemente su tutta la superficie della pizza.

Dopodichè, aggiungete la pancetta rosolata e fate cuocere in forno già caldo per circa 10 minuti.

Tirate fuori dal forno la teglia e versate sulla pizza in parte già cotta, il battuto di uova, sale e pepe.

Infine, cospargete il tutto con foglie di salvia spezzettata ed infornate per altri 10 minuti.

Servitela calda e filante.