Pizza alla Napoletana

Procedimento:

Stendete la pasta lievitata in una teglia appena unta d'olio oppure foderata con carta da forno.

Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti e condite con un giro d'olio versato a filo.

Cuocete per circa 18 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi.

Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l'origano, le acciughe, un filo d'olio se occorre.

Cuocete per altri 7-8 minuti finché diventa croccante.