Pizza ai Carciofi

Ingredienti

500 G di Pasta Per Pizze (v. Ricetta)

450 G di Cuori Di Carciofi

2 Spicchi di Aglio

1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

150 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato

Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Scongelare la pasta.

Cuocere per 10 minuti i carciofi surgelati in 2 dl di acqua in ebollizione con 2 cucchiai di olio, l'aglio intero, la metà del prezzemolo e una presa di sale.

Sgocciolarli e tagliarli a fettine.

Stendere la pasta in una teglia unta, cospargerla con 2/3 dell'emmenthal, allinearvi le fette di carciofo, cospargerle con il prezzemolo e l'emmenthal rimasto, irrorare con olio e cuocere in forno a 230 gradi per 20 minuti.