Pissaladière (2)

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Pasta Integrale

1500 G di Cipolle Bianche

10 di Acciuga

1 Cucchiaio di Capperi

Olive Nere

2 Spicchi di Aglio

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale Marino

Pepe

Procedimento:

Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua).

A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe.

Oliare una placca da forno.

stendervi la pasta rialzandola ai bordi.

distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio.

Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.