Pigna (2)
Ingredienti
1000 G di Farina Bianca
200 G di Zucchero
6 di Uovo
100 G di Lievito Di Pane
Procedimento:
Impastare 500 g di farina, lo zucchero, 5 uova ed il lievito sciolto in acqua calda.
Lasciare riposare una intera notte.
la mattina seguente unire la rimanente farina, lavorare l'impasto per circa mezz'ora e fare riposare per un'ora.
Foggiare la pasta a forma di ciambellone ed al centro inserire un uovo intero con tutto il guscio.
Infornare possibilmente in un forno a legna fatto ardere per circa un'ora e sfornare dopo due ore quando il dolce č ben colorito.
-Note Luogo: Colfelice. Luogo: Arce. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....