Pennette alla Vodka (2)

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Pennette

100 G di Pancetta A Dadini

100 G di Pancetta Affumicata A Dadini

1 di Scalogno

Olio D'Oliva

1 Confezione di Polpa Di Pomodoro Pronta

1 Confezione di Panna Da Cucina

Sale

1 Bicchiere di Vodka

Procedimento:

In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e rosolate lo scalogno precedentemente pulito, sciacquato e tagliato sottilmente.

Subito dopo, aggiungete la pancetta a dadini e lasciatela insaporire per qualche minuto.

Successivamente, versate la polpa di pomodoro sgocciolato, il sale, la panna e continuate la cottura per circa 15 minuti.

Irrorate la salsa con la vodka e fate evaporare a fiamma alta per qualche istante.

Dopodichè, cuocete le pennette in acqua salata, scolatele al dente e versatele in padella.

Amalgamate bene il tutto e servitele subito calde.