Pennette alla Vodka

Ingredienti

1000 G di Pasta Tipo Pennette

Peperoncino

100 G di Burro

2 Bottiglie di Passato Di Pomodoro

2 Bicchierini di Vodka

1 Bicchierino di Cognac

75 Cl di Panna

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Procedimento:

Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti.

Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti.

Aggiungere la panna e spegnere il fuoco.

Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.