Pennette al Rosmarino

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Pennette Rigate

3 Spicchi di Aglio

1 Rametto di Rosmarino

1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine

200 G di Ricotta Romana

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta.

In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d'olio d'oliva con i 3 spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino e quando l'olio è bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta.

Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.