Pennette al Pesto in Cestino di Formaggio Parmigiano

Ingredienti

160 G di Pasta Tipo Pennette

1/2 Spicchio di Aglio

70 G di Basilico

20 G di Pinoli

100 G di Formaggio Parmigiano

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale.

Lessare le pennette.

Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata.

Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.