Pennette al Nero di Seppia

Procedimento:

Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi.

mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata.

quando č ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco.

aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua.

Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata.

Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.