Penne, Pomodori e Ricotta (2)

Ingredienti

600 G di Pasta Tipo Penne Grandi

Olio Di Semi

800 G di Pomodori Pelati

1/2 di Cipolla

300 G di Ricotta

100 G di Formaggio Parmigiano

Basilico

Procedimento:

Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico.

Cuocere la pasta al dente, e quando sarà quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e un po' di salsa.

Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto.

Spolverare di formaggio e servire.