Penne Rigate alla Vodka

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Penne Rigate

50 G di Burro

1 Fetta Spessa di Prosciutto Cotto

1/2 Bicchiere di Panna

2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro

1 Cucchiaio di Prezzemolo

1 Bicchierino di Vodka

Sale

Pepe

Procedimento:

In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti.

Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare.

Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.

Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.

Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.