Penne in Tegame

Procedimento:

In un tegame scaldate il burro e insaporitevi una cipolla tagliata a fettine molto sottili e poi aggiungete le penne.

Mescolate bene per farle insaporire, quindi versate tanta acqua bollente sufficiente a coprirle.

Regolate il sale e terminate la cottura della pasta.

Se č necessario aggiungete ancora acqua, ma sempre bollente.

Spolverizzate con il pepe.

Passate le penne sul piatto da portata, cospargete con il formaggio grattugiato.

Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Colli Albani DOC, Etna Bianco DOC.