Penne e Gamberetti al Cartoccio

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

150 G di Gamberetti Sgusciati

100 G di Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G)

150 G di Pisellini Sgranati

1 di Cipollotto

Vino Bianco Secco

Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Procedimento:

Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino.

Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini.

salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda).

Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente.

Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete.

Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto.

Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.