Penne Del Bosco

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Pennette Rigate

50 G di Funghi Porcini Secchi

30 G di Formaggio Grana Grattugiato

2 Spicchi di Aglio

1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro

Brodo

Olio D'Oliva

Latte

Sale

Pepe

Procedimento:

Ammorbidire i funghi in acqua calda, poi scolarli.

Rosolare l'aglio con 4 cucchiai di olio.

Unire i funghi tagliuzzati e cuocere per qualche minuto.

Bagnare con metà dell'acqua dei funghi filtrata e far evaporare.

Unire il concentrato di pomodoro diluito con un po' di brodo e cuocere per 30'.

Prima del termine di cottura unire 1/2 bicchiere di latte.

Condire la pasta con il sugo e il grana.