Penne alla Vodka e Pancetta

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

250 G di Pancetta Affumicata

100 G di Burro

1 Bicchierino di Brandy

1 Bicchierino di Vodka

1 Scatola di Pomodori Pelati

25 Cl di Panna Da Cucina

100 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Procedimento:

Rosolare la pancetta, quando risulterà croccante aggiungere il brandy, la vodka, i pelati schiacciati, sale e pepe.

Far cuocere per circa 20 minuti e a fine cottura aggiungere la panna.

Condire con questo sugo le penne scolate al dente e aggiungere il parmigiano grattugiato.