Penne alla Vodka (2)

Procedimento:

Tagliate i peperoni a striscioline, fateli appassire nel burro, salate e pepate.

In una terrina lavorate il mascarpone con la forchetta, salate e pepate, aggiungete il sugo di peperoni e la vodka.

Condite le penne che nel frattempo si saranno lessate.

Servitele ben calde, spolverizzate con formaggio grana grattugiato.