Penne alla Vesuviana

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

100 G di Salame Napoletano

100 G di Formaggio Provolone Piccante

600 G di Pomodori Pelati

50 G di Olio D'oliva Extra-vergine

1/2 di Cipolla

1/2 Bicchiere di Vino Rosso

1 Ciuffo di Basilico

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Fate soffriggere insieme aglio e cipolla tritati e salame a dadini.

appena questo è rosolato bagnate con il vino e fate evaporare.

Unite i pelati ed il basilico e fate addensare a fuoco molto basso.

Al momento di condire la pasta aggiungete il provolone a fettine sottili, mescolate energicamente e servite.

-Note Luogo: Campania. Luogo: Napoli.