Penne alla Pecorara

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne Corte

30 G di Burro

120 G di Pancetta Affumicata A Dadini

25 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

25 G di Formaggio Pecorino Grattugiato

20 Cl di Panna Liquida

Basilico

Pepe Nero

Sale

Procedimento:

Lessare la pasta in acqua salata.

Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta.

Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente.

versarvi sopra i pezzettini di pancetta insieme al loro condimento caldo.

Rimescolare nuovamente unendo un'abbondante manciata di pepe e il basilico.

Servire subito.