Penne al Rosmarino (3)

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Penne

2 Rametti di Rosmarino

50 G di Burro

3 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 di Cipolla

2 Spicchi di Aglio

1 Bicchiere di Vino Bianco

1 Manciata di Pinoli

1 di Peperoncino

Formaggio Grana

1 di Dado

Sale

Procedimento:

Cuocere la pasta al dente.

Intanto far rosolare piano in una casseruola, con il burro e l'olio, la cipolla e l'aglio sbucciati, il rosmarino e i pinoli.

Il tutto tritato finemente.

Quando il trito sarà appassito, bagnarlo con il vino bianco, unire il peperoncino, insaporire con il dado sbriciolato e cuocere per 10 minuti.

A fine cottura regolare di sale e condire la pasta con il sugo, unire il grana, mescolare il tutto e servire.