Penne al Ragų di Tacchino e Cime di Rapa
Ingredienti
250 G di Fesa Di Tacchino Macinata
1 Mazzetto di Cime Di Rapa
1 Spicchio di Aglio
1 di Acciuga sott'Olio
2 Cucchiai di Pinoli
1 Cucchiaio di Farina
160 G di Pasta Tipo Penne
Prezzemolo
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Procedimento:
Rosolare in un tegame la carne con l'aglio schiacciato.
Aggiungere l'acciuga, cospargere di farina, sale e pepe.
Bagnare con un po' di acqua calda.
Continuare la cottura per 5 minuti e aggiungere le cime di rapa tagliate a pezzetti e i pinoli.
Scolare la pasta e saltarla con il sugo.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre...
A bagnomaria sbattere i tuorli con lo zucchero. Far...