Penne ai Tre Sapori

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Penne Rigate

20 G di Funghi Secchi

200 G di Piselli

200 G di Polpa Di Pomodoro

1 Spicchio di Aglio

Prezzemolo

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

1 Noce di Burro

Sale

Pepe

Procedimento:

Mettere i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per 30 minuti circa, poi scolarli e tritarli.

In 1 piccolo tegame soffriggere con 2 cucchiai d'olio 1 trito di aglio e prezzemolo.

Dopo qualche minuto aggiungere la polpa di pomodoro e, dopo altri 5 minuti, i funghi e i piselli.

Salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.

Lessare le penne in acqua salata, scolarle al dente e condirle subito con 1 noce di burro e poi con il sugo.