Penne ai Formaggi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

30 G di Formaggio Grana

30 G di Formaggio Emmenthal

30 G di Formaggio Fontina

30 G di Formaggio Sbrinz

30 G di Formaggio Olandese

30 G di Formaggio Gorgonzola

50 G di Mascarpone

Prezzemolo

Salvia

Basilico

Latte

Sale

Procedimento:

Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola.

Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco.

Mondare, lavare gli odori, tritarli e unirli ai formaggi.

Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando.

Condire la pasta con la crema ai formaggi.