Penne ai Carciofi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne Rigate

300 G di Cuori Di Carciofi

100 G di Pancetta

1 Ciuffo di Prezzemolo

1 Spicchio di Aglio

Pomodori Pelati

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Rosolare in una teglia la pancetta, il prezzemolo e l'aglio.

dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lasciare insaporire.

Salare, pepare, unire i pomodori ed incoperchiare la teglia, lasciando cuocere a fiamma moderata.

Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa.

servire subito.