Penne Agli Asparagi

Ingredienti

400 G di Pasta Tipo Penne

500 G di Asparagi

20 G di Burro

50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

20 Cl di Panna Liquida

Alcuni Cucchiai di Olio D'Oliva

Poco di Pepe

Poco di Sale

Procedimento:

Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli.

Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe.

Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti.

Condire la pasta scolata con il sughetto agli asparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.