Patatonzole

Procedimento:

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a piccoli pezzi insieme alle carote ed al sedano.

Fate rosolare il tutto in una pirofila adatta sia al fuoco che al forno (se esiste.

), quindi salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata, dopo di che aggiungete qualche foglia di salvia (un centinaio.

) e il rosmarino.

Versate il passato di pomodoro, girate l'intruglio e sbattetelo nel forno caldo.

Quindi come sempre dovete cuocerlo, in questo caso per una oretta a 200 gradi.