Patate e Fagioli

Ingredienti

600 G di Fagioli

2000 G di Patate

100 G di Lardo Battuto

2 Spicchi di Aglio

500 G di Pane Affettato

Procedimento:

Lessare i fagioli.

A metà cottura aggiungere le patate tagliate a tocchetti e il lardo battuto soffritto con l'aglio.

A cottura ultimata versare il tutto in una insalatiera dove è stato disposto il pane affettato.

Far riposare per qualche minuto e poi servire.

-Note Luogo: Acquafondata. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.