Patate alla Crema (3) - Contorno - Cipolle, Patate Grandi, Burro, Sale

Patate alla Crema (3)

Ingredienti
2 di Cipolle
4 di Patate Grandi
80 G di Burro
Sale

Procedimento:

Lessare le patate con la buccia facendo attenzione a non lasciarle disfare.

Tagliare al velo la cipolla e farla appassire in 40 g di burro per circa 20 minuti unendo poca acqua calda.

Tagliare a dadini le patate fredde e farle saltare in padella con il burro rimasto.

Frullare le cipolle e unirle alle patate, proseguire la cottura per altri 5 minuti a fuoco vivo e aggiustare di sale prima di servire.




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